Atelier Tout Choco entremets 2 chocolats avec Nutri’Good

Description

Ce gâteau est composé de 2 préparations que vous préparerez en duo adulte jeune :

- Un biscuit moelleux au chocolat doux
- Une mousse aux 2 chocolats sur une base de ganache mousseuse
- Des décors au chocolat

Jeunes et adultes réaliseront un entremets pour 4 personnes, tout en apprenant des techniques de base de la pâtisserie :

- Préparation d’un biscuit pour entremets
- Les techniques de l’émulsion
- Les préparations des ganaches
- le montage d’un entremets
- l’écriture au cornet et le dessin de décors simples au cornet

Comme la plupart de nos thèmes, ce cours est éligible aux porteurs de bons cadeaux « famille » pour adulte et jeunes.
Allergènes présents dans la recette : gluten, lait, œufs, amande

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