Vienn’à table !

Un menu itinérant… au fil du temps

Samedi 8 juin 2024

Vienn'à table

Vienn’à table, la déambulation gourmande au cœur du centre historique de Vienne est de retour pour une 2e édition !

Au programme, 14 restaurants vous proposent, au fil d’un parcours savoureux, leur « mini-plat signature », la quintessence de leur cuisine en une seule bouchée, le tout ponctué d’une dégustation de vin. Entre deux restaurants, n’hésitez pas la porte d’un monument, d’un site historique, d’une galerie ou d’une boutique de créateur !

Nouveauté : pour ce deuxième opus, vous avez le choix entre le parcours salé, le parcours sucré et le parcours complet pour encore plus de gourmandise.

Tarifs :

Parcours complet : 40€ par personne (comprenant 14 bouchées et 1 dégustation de vin)

Parcours salé : 34€ (comprenant 10 bouchées et 1 dégustation de vin)

Parcours sucré : 11€ (comprenant 4 bouchées)

Au départ du Pavillon du tourisme de Vienne.

Vienn'à table première édition

Découvrez le menu :

  • Étapes gourmandes – SALÉ

Une Fille en Cuisine : poulpe mariné aux épices de leche de tigre, petits légumes, kasha, coriandre et grenade (allergènes : gluten, sésame et soja)

La Loge : clarification de bœuf infusé à l’estragon, jeunes légumes et gambas snackées (allergène : crustacé) 

La BarCarOlle : saucisson chaud, sauce vigneronne

Le P’tit Bouchon : tartare de saumon et tartare de thon rouge, sauce wasabi (allergène : poisson)

Ô Bievva : tartare de bœuf Angus à la truffe blanche d’été et éclats de noisettes, mascarpone de wasabi (allergène : arachides, sésame, soja et moutarde)

Le Comptoir des Criques : bao burger pork aux carottes râpées, cacahuètes, pulled pork et sauce Matouk (allergènes : cacahuètes, œuf, lactose et gluten)

Apéri’Klub : mini pavé de thon snacké, patatas bravas, sauce vierge (allergène : poisson)

La Brasserie d’Alice : rillettes de truite pimenté et œuf de poisson volant (allergènes : poisson et lactose)

Chez Nous : pâté en croûte de campagne fait maison (allergènes : œuf et gluten)

Le Picanha : aile de poulet fumé, sauce barbecue maison sur pain à l’ail et ananas rôti à la cannelle (allergènes : gluten et œuf)

 

  • Étapes gourmandes – SUCRÉ

Mama Trøtter : mousseline de fruits rouges et fondant à la châtaigne d’Ardèche (allergènes : fruits à coques et œuf)

Emilie and The Cool Kids : mini muffins et mini cookies (allergènes : œuf, gluten et arachides)

Le Rocher : café, rocher glacé (allergènes : œuf et gluten)

Le Simone’s Café : crupote de fruits de saison sur lemon curd et granola maison (allergènes : œuf, gluten et oléagineux)

Vienn'à table première édition Vienn'à table première édition Vienn'à table première édition Vienn'à table ©Salomé Imboden

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