La manufacture des saveurs : Miel & Lumière d’hiver
Vivez une expérience culinaire immersive, animée par Sylvie, fondatrice de Nutrigood ! Ces ateliers invitent à (re)découvrir les produits locaux de saison à travers des gestes simples, des recettes accessibles et un menu complet à emporter pour deux !
Description
Décembre s’invite avec ses parfums de fête. Les vitrines s’éclairent, les épices réchauffent, les plats prennent une teinte dorée. Cet atelier est une célébration douce, un prélude aux festins à venir.
LE MENU :
En vedette, une volaille laquée au miel — filet ou magret de canard — avec cette technique du laquage qui donne une peau brillante, caramélisée, presque confite. Un geste simple mais spectaculaire.
À ses côtés, des pommes de l’Isère elles aussi laquées, cette fois au safran et aux épices douces. Une alliance sucrée-épicée, délicate et enveloppante.
Le dessert se veut plus classique, mais toujours juste : un financier au praliné, croustillant dehors, fondant dedans. Une note sucrée maîtrisée, dans l’esprit des fêtes, sans surcharge.
À emporter : un menu lumineux pour clore l’année avec raffinement, à savourer à deux, à la lueur d’une bougie.
Thème : Douceur de vivre en hiver.
Produit vedette : miel.
• Plat : filet ou magret de canard laqué au miel.
→ Technique du laquage, résultat brillant, croustillant et fondant.
• Accompagnement : pommes de l’Isère laquées au safran et aux épices.
→ Mariage sucré-épicé, note locale (pomme).
• Dessert : financier au praliné.
→ Texture moelleuse, gourmandise pure, belle finition.
Période d'ouverture
Vendredi 5 décembre 2025 de 16h15 à 19h.
Langues parlées
-
Français
Français
Environnements
- En ville
- Centre ville
- Moins de 10 min d'une gare SNCF à pied
Tarifs
Tarif unique : 85 €.
Ce tarif comprend 2h30 d’atelier, l’ensemble des produits, un repas complet pour deux, conditionné dans des contenants écoresponsables pour l’emporter et le savourer chez soi.