Clef verte – Restaurateurs, hôteliers – En avant vers le LABEL !

Connaissez-vous le Label CLEF VERTE ?

En deux mots, CLEF VERTE (Green Key) est un label environnemental international créé dans les années 90, spécialisé sur l’hôtellerie et aujourd’hui également sur la restauration.
Green Key est le 1er écolabel international pour l’hébergement touristique.

L’équipe de l’UMIH38 vous accompagne !
(Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie de l’Isère)

Chambre Clef Verte
Clef Verte Logo

Quel intérêt pour vous d’obtenir ce label ?

  • Vous répondez à la demande actuelle des clients
  • Vous diminuez vos charges d’exploitation dans la très grande majorité des cas
  • Vous anticipez les futures évolutions règlementaires en matière environnementale
  • Vous communiquez positivement sur votre établissement
  • Vous valorisez vos bonnes pratiques
  • Vous êtes mis à l’honneur dans les communications de votre Office de Tourisme et par celles d’Isère Attractivité.
  • Etablissements du grand bassin grenoblois, vous profitez du coup de projecteur amené en cette année 2022 par « Grenoble, Capitale verte européenne ». (vous pouvez, en effet, dès le dépôt de votre candidature communiquer sur « candidat Clef Verte »)

Comment pouvons-nous vous aider à obtenir ce label ?

L’équipe de l’UMIH38  vient à votre rencontre dans les prochaines semaines et :

  • étudie à vos côtés vos atouts et faiblesses pour l’obtention de ce label
  • vous guide dans le dépôt de votre candidature (avant fin mars 2022)
  • vous oriente vers les aides et subventions vous permettant de mettre en œuvre les investissements nécessaires à l’obtention du Label.

Bref nous vous accompagnons dans vos premiers pas vers ce Label.
Une fois votre candidature posée, nous resterons à proximité, évidemment. Nous reviendrons faire un point avec vous avant votre audit. L’équipe Clef Verte sera là aussi pour répondre à l’ensemble de vos questions. Vous ne serez pas seuls.

Clef Verte Chambre

Les étapes de la labellisation

Le label Clef Verte fonctionne sur la base d’un calendrier annuel.
Il est décerné pour un an et sa reconduction fait l’objet d’une procédure de renouvellement annuel.

L’obtention du label est réalisée à l’appui de 120 critères adaptés à l’hôtellerie, restauration
et porte sur les domaines suivants :

  • la politique environnementale de l’établissement
  • l’information et la sensibilisation de la clientèle de cette démarche environnementale
  • la gestion de l’énergie
  • la gestion de l’eau
  • la gestion des déchets
  • des achats responsables
  • le cadre de vie
Espace Pro

Une démarche en 3 étapes tout au long de l’année 

Jusqu’à fin mars :

  • Ouverture de votre compte sur la plate-forme internet de Teragir (association qui gère le Label).
    L’ensemble des échanges sont dématérialisés
  • Établissement du plan d’action
  • Renseignement du questionnaire environnemental
  • Confirmation de votre candidature

Du 15 avril au 30 septembre : 

  • Audit sur site réalisé par un représentant de Teragir pendant le fonctionnement de l’établissement
  • Contrôle des réponses déjà apportées ou celles à venir et les possibilités d’amélioration
  • Réalisation de vos engagements en réponse aux critères d’éligibilité
  • Transmission de l’ensemble des justificatifs attendus

Du 1er octobre au 31 décembre : 

  • Délibération du jury Clef Verte au regard du compte-rendu d’audit et des actions menées
  • Obtention du label le cas échéant

Ce que vous aurez à payer

Frais de participation annuels à l’association Teragir selon la taille de l’établissement :

  • Entre 180 € HT et 380 € HT pour un restaurant
  • Entre 190 € HT et 850 € HT pour un hôtel

Visite initiale d’audit de Teragir :

  • 260 € HT pour la restauration
  • 360 € HT pour l’hôtellerie

Nous vous offrons nos interventions.

Une dernière chose : si vous êtes titré Maître Restaurateur, le pas pour l’obtention du Label Clef Verte ne sera pas bien grand : vous répondez déjà à un grand nombre de critères, à bon entendeur !  

Vous souhaitez rencontrer une personne de notre équipe pour une étude de vos atouts et faiblesses pour l’obtention de ce label ?
(ce rendez-vous ne vous engage en rien, évidemment, pour la suite)

Dites le nous sur : https://forms.gle/ccq1MWq4er8zTEeP9

Nous prendrons rapidement contact avec vous pour fixer un rendez-vous.

 

Une question ? Besoin de renseignements ?

Nous restons comme toujours à votre disposition pour tout complément d’information à ce sujet :

Contactez l’équipe de l’UMIH38
Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie de l’Isère
107 rue des Alliés – 38100 Grenoble

Tél : 04 76 49 00 36

contact@umih38.fr

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