Le Domaine du Colombier – Le Bistrot 270

Description

Le Chef Anthony Monteremal et son équipe sont heureux de vous accueillir dans le restaurant bistronomique du Domaine du Colombier pour des déjeuners et des dîners gourmands à partager dans l’atmosphère contemporaine de la salle ou sur la terrasse avec vue directe sur la bastide du 14e siècle.
Ancré en Provence et résolument attaché à la préservation de la nature, le Chef inscrit toute sa cuisine dans une démarche écoresponsable. Ainsi, jour après jour, il vous offre une cuisine de saison en ne choisissant que des produits d’une extrême fraîcheur issus de circuits courts, et quand cela est possible qui viennent directement du potager du Domaine.

Dans ses assiettes qui racontent avec sincérité et passion le terroir, le Chef suit le rythme des saisons et met à l’honneur avec bonheur et subtilité les classiques du patrimoine culinaire français. Les volailles à la rôtissoire côtoient l’épaule d’agneau confite et la poitrine de cochon d’Ardèche grillée ; les légumes de saison rivalisent de croquants.
Quant aux desserts, les gourmands sont comblés avec en saison le coing rôti aux épices, glace au miel de lavande, des tartelettes aux fruits, etc.

Tourisme durable

Démarche écoresponsable :
Ainsi, jour après jour, il vous offre une cuisine élaborée à base de produits d’une extrême fraîcheur issus de circuits courts, et quand cela est possible qui viennent directement du potager du Domaine.

Catégorie de cuisine

• Restaurant bistronomique

Spécialité de restauration

• Cuisine traditionnelle française
• Cuisine Provençale
• Propose des plats faits maison

Classement des guides

• Michelin
• Bib gourmand 2025

Organisme de réservation

Modes de paiement

• Carte bancaire/crédit
• Chèque-Vacances Classic
• Espèces

Tourisme adapté

• Accessible en fauteuil roulant avec aide

Animaux

Localisation

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